Skupina s vůní Vánoc

Na skupině 16.11. jsme měly možnost vyzkoušet si recept paní Lany, která je původem Ruska, žila v Izraeli a provdala se do Čech, kde žije s manželem a malým synem. Paní Lana je profesionální cukrářka a před mateřskou dovolenou měla svou vlastní cukrárnu! Perníčky se, nutno dodat, moc povedly a podařilo se nám je také pěkně nazdobit. Dozvěděly jsem se tipy a triky, jak si poradit s polevou a jak vyrobit rychle a snadno sáček na zdobení. Přikládám recept, který doma určitě ještě vyzkouším! Také se bude péct na kurzu pro veřejnost, jehož výtěžek bude věnován na chod skupin.

Tady je tedy recept na perníčky:

350 g hladké mouky

100 g cukru krupice7
5 g cukr tmavý (třninový)
5 g jedlé sody (1 lžička)
1 vejce
100 g masla
60 g medu
5 g skorice (1 lžička)
5 g zazvoru (1 lžička)
Nejprve zpracujeme suché přísady, pak přidáme ostatní a rukama zpracujeme v tužší těsto, v případě, že máme těsto moc sypké, přidáme studenou vodu.
Poleva na zdobení:
bílek
mouckovy cukr
šťáva z citronu
Zpracujeme hustou hmotu, kterou následně plníme sáček na zdobení.

Dobrou chuť a šťastné a veselé!

Jak se žije neziskovkám v Podněstří

Na skupině 2.11. jsme měly velice zajímavou návštěvu, a to dvě slečny z neziskovky z Podněstří. Měly jsme tak možnost se něco dozvědět o zemi, o níž většina z nás neměla ani tušení, že existuje. Tato zemička patří oficiálně do Moldávie, žijí zde Moldavané, Rusové a Ukrajinci. Nejedná se tedy o zemi s vlastní národností, ale vyděluje se na základě větší nákolonnosti k Rusku, kterou projeviila po rozpadu Sovětského svazu. Rusko tuto oblast podporuje, ale samozřejmě to není zadarmo. Nejvíce pociťují nevýhody dobrých vztahů s Ruskem neziskové organizace. Ty nedostávají od státu žádné příspěvky na svou činnost, mohou být rády, že je vláda (Podněstří má svou vládu, parlament i prezidenta) nechá na pokoji. Podporovat lidská práva je v této zemi prakticky nemožné, proto se neziskovky zaměřují zejména na otázky životního prostředí a sociální pomoci - v zemi je velká nezaměstnanost a hodně bezdomovců. Ženy, které navštívily InBázi nám představily činnost jejich neziskové organizace, která však není zaregistrovaná, neboť je tak jednodušší fungovat. Věnují se hlavně podpoře mladých lidí a jejich vzdělávání - pořádají semináře a workshopy, které učí mladé lidi dovednostem (např. novinařině), které rozvíjejí jejich samostatné myšlení a jednání. Peníze shání tato organizace hlavně ze zahraničí. To, co tyto odvážné mladé ženy dělají, si zaslouží náš nejhlubší obdiv, protože to vyžaduje notnou dávku odvahy. Podněstří je policejní stát a aktivity neziskové organizace nemusí být režimu po chuti... Večer v InBázi se vydařil. Dokázaly bychom sedět, ptát se a poslouchat ještě dlouho. Škoda jen, že z obvyklé středeční skupiny nepřišel skoro nikdo. Tak snad příště!